Pour quelle raison ne faut-il pas mettre trop d'eau en début de couvaison et en mettre d'avantge 2 à 3 jours avant l'éclosion?

Je vous laisse un peu débattre du sujet et je viendrais après avec la raison! Jusque là, je pensais que l'eau rendait la coquille plus facile à percer! Ce n'est pas cela.